ふぐの持ち込みのお問い合わせ

近年、東京湾でふぐが水揚げされる機会が増えており、釣り上げたふぐの調理に関するお問い合わせを多くいただいております。

しかしながら、当店では「ふぐを捌くだけ」のサービスは行っておりません。

ふぐの調理には、単に捌くだけでなく、毒の適切な処理が必要です。具体的には、毒を専用の容器に保管し、液漏れしないよう冷凍したうえで、豊洲の除毒所にて費用を支払い適切に処分する必要があります。

このように多くの手間と時間、そして専門的な管理が伴うため、捌くだけのご依頼には対応いたしかねます。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。